食の自然教室♡
川口市のグリーンセンター近くにある、木風堂さんで月に一度開催されている、食の自然教室に参加してきました。
楽しかった〜
身近にある薬草、野草のお話しと食べ方やお料理を教えてくれます。普段は実際に、畑でつんだ野草を使ったりするそうですが、今は放射性物質のことがあり控えているそう
汚染された大地や、植物、これからの食べ物のことを考えると、途方にくれる毎日でしたが、先生のお話しを聞いてたら前向きな気持ちになってきた!
「食べ物には、本来すごい力がある」ということを、なんだか忘れていたみたい。
ご存知の方も多いかと思いますが、玄米、天然塩、味噌、ワカメ、梅干しなど…昔ながらの和食がいいそうです。
できるところは気をつけて、楽しく力をつけたいですね。
今日は、梅エキスと梅ジャムを作りました。
梅エキスは、めちゃくちゃ体によいらしい。
青い梅、いいにおい〜
果肉をくだいて、絞ります。
絞り汁を煮詰めて梅エキスに、果肉はジャムにします。
できた!
美味しいよ‼
あ〜〜楽しかった〜〜♡♡♡
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