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食の自然教室♡

川口市のグリーンセンター近くにある、木風堂さんで月に一度開催されている、食の自然教室に参加してきました。
楽しかった〜

身近にある薬草、野草のお話しと食べ方やお料理を教えてくれます。普段は実際に、畑でつんだ野草を使ったりするそうですが、今は放射性物質のことがあり控えているそう

汚染された大地や、植物、これからの食べ物のことを考えると、途方にくれる毎日でしたが、先生のお話しを聞いてたら前向きな気持ちになってきた!

「食べ物には、本来すごい力がある」ということを、なんだか忘れていたみたい。

ご存知の方も多いかと思いますが、玄米、天然塩、味噌、ワカメ、梅干しなど…昔ながらの和食がいいそうです。
できるところは気をつけて、楽しく力をつけたいですね。

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今日は、梅エキスと梅ジャムを作りました。
梅エキスは、めちゃくちゃ体によいらしい。

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青い梅、いいにおい〜

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果肉をくだいて、絞ります。

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絞り汁を煮詰めて梅エキスに、果肉はジャムにします。

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できた!
美味しいよ‼

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あ〜〜楽しかった〜〜♡♡♡

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